超简单手剁辣椒酱的家常做法
发布时间：2025-09-24 16:33:12作者：梦逸紫竹
【超简单手剁辣椒酱的家常做法】辣椒酱是许多家庭餐桌上的“灵魂调味品”，不仅能提升菜肴的风味，还能让食欲大增。今天分享一款超简单手剁辣椒酱的家常做法，无需复杂工具，只需几步就能做出香辣开胃的自制辣椒酱。
一、
制作手剁辣椒酱的关键在于选材新鲜、调味得当、操作简单。整个过程不需要复杂的烹饪步骤，只需要将辣椒、调料等材料混合搅拌即可。适合忙碌的上班族或厨房新手尝试。以下为具体步骤和所需材料清单，方便大家快速上手。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 新鲜红辣椒（500克）、大蒜（10瓣）、姜（1小块） |
| 调味料 | 食用油（适量）、盐（2汤匙）、白糖（1汤匙）、花椒粉（1茶匙）、生抽（1汤匙） |
| 工具 | 砍刀、砧板、碗、搅拌勺、密封罐（可选） |
| 步骤1：准备食材 | 将红辣椒洗净去蒂，切成小段；大蒜剥皮切末，姜切丝或末 |
| 步骤2：剁辣椒 | 将辣椒放入碗中，用刀背轻轻剁碎，保留一定颗粒感，不喜欢太细可以稍微留点块 |
| 步骤3：加入调料 | 加入蒜末、姜末、盐、糖、花椒粉、生抽，搅拌均匀 |
| 步骤4：加食用油 | 倒入适量食用油，搅拌至辣椒酱呈浓稠状 |
| 步骤5：装瓶保存 | 装入干净的玻璃瓶中，密封后置于阴凉处保存，建议1个月内使用完毕 |
三、小贴士
- 辣椒种类可根据个人口味选择，如小米辣、二荆条等。
- 若喜欢更香一些，可在拌好后加热油淋在辣椒酱上，香味更浓郁。
- 自制辣椒酱尽量少量制作，避免长时间存放影响口感。
通过以上简单的步骤，你就可以在家轻松做出香辣过瘾的手剁辣椒酱，既健康又美味，快试试看吧！
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