黑椒鸡块的家常做法

发布时间：2025-10-02 00:22:59作者：天降南笙

【黑椒鸡块的家常做法】黑椒鸡块是一道深受大众喜爱的家常菜，口感鲜香、味道浓郁，尤其适合搭配米饭食用。这道菜不仅制作简单，而且食材常见，非常适合家庭日常烹饪。下面将从材料准备、步骤讲解和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现。

一、材料准备

二、制作步骤

步骤	内容说明
1	鸡肉洗净，切成大小适中的块状，放入碗中备用。
2	加入黑胡椒粉、生抽、老抽、蒜末、姜末和淀粉，搅拌均匀腌制15-20分钟。
3	热锅倒油，油热后放入腌好的鸡块，中小火煎至两面金黄。
4	加入少量清水，盖上锅盖焖煮3-5分钟，让鸡肉更入味。
5	打开锅盖，大火收汁，根据口味加入少许盐调味即可出锅。

三、小贴士

1. 鸡肉选择：建议使用鸡腿肉，口感更嫩滑；若喜欢低脂，可用鸡胸肉。

2. 黑胡椒：可提前磨碎，香味更浓。

3. 腌制时间：腌制越久，味道越入味，但不宜过长以免影响口感。

4. 收汁技巧：收汁时要不断翻炒，避免粘锅。

5. 配菜搭配：可搭配土豆、青椒、洋葱等蔬菜一起炒制，增加口感层次。

通过以上步骤和方法，你可以在家中轻松做出美味的黑椒鸡块。不仅保留了鸡肉的鲜嫩，还融入了黑胡椒的独特香气，是一道既健康又下饭的好菜。快动手试试吧！

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