简单美味的冰皮月饼的做法
发布时间：2025-10-08 05:51:49作者：Chandra007问
【简单美味的冰皮月饼的做法】冰皮月饼是近年来非常受欢迎的一种月饼，不同于传统的油酥皮月饼，它以低糖、低脂、口感清爽著称，尤其适合喜欢甜食但又怕油腻的人群。制作冰皮月饼并不复杂，只要掌握好材料比例和操作步骤，就能轻松做出美味可口的冰皮月饼。
一、
冰皮月饼主要由糯米粉、粘米粉、澄粉等混合制成，加入适量的水和糖，搅拌均匀后蒸制而成。制作过程中需要注意面团的软硬度，以及蒸制时间的控制。馅料可以选择豆沙、莲蓉、奶黄等多种口味，根据个人喜好进行搭配。整个过程大约需要2小时左右，适合家庭制作，尤其适合节日或聚会时准备。
二、制作步骤与所需材料（表格形式）
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 糯米粉 100g 粘米粉 50g 澄粉 30g 糖 50g 水 180ml 食用油 15ml |
| 工具 | 搅拌碗、打蛋器、蒸锅、模具、保鲜膜 |
| 步骤 | 1. 将糯米粉、粘米粉、澄粉混合均匀。 2. 加入糖和水，搅拌至无颗粒。 3. 加入食用油，继续搅拌。 4. 将面糊倒入模具中，放入蒸锅蒸约15-20分钟。 5. 蒸好后放凉，脱模备用。 6. 准备馅料，如豆沙、莲蓉等，分成小份。 7. 将馅料包入冰皮中，压模成型即可。 |
| 注意事项 | - 面糊要搅拌均匀，避免结块。 - 蒸制时间不宜过长，以免影响口感。 - 冰皮需完全冷却后再包馅，否则容易破裂。 |
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出简单美味的冰皮月饼了。不仅健康，而且造型美观，非常适合与家人朋友分享。尝试一下吧！
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