红豆面包的做法
更新时间：发布时间：作者：万木依林123
【红豆面包的做法】红豆面包是一款深受喜爱的甜点，外皮松软，内馅香甜，制作过程简单又充满乐趣。以下是红豆面包的详细做法总结，适合家庭烘焙爱好者尝试。
一、材料准备
| 材料 | 用量（单位：克） |
| 高筋面粉 | 250 |
| 细砂糖 | 30 |
| 盐 | 3 |
| 酵母 | 3 |
| 牛奶 | 150 |
| 鸡蛋 | 1 |
| 黄油 | 30 |
| 红豆馅 | 150 |
二、制作步骤
1. 和面
将高筋面粉、细砂糖、盐、酵母混合均匀，加入牛奶和鸡蛋，搅拌成团后揉至光滑。加入黄油继续揉至扩展阶段（可拉出薄膜）。
2. 基础发酵
将面团放入盆中，盖上湿布或保鲜膜，在温暖处发酵约1小时，直至体积膨胀至原来的两倍。
3. 分割与整形
发酵好的面团排气后，分成大小均匀的小剂子（约每个60克），滚圆后静置15分钟。
4. 包入红豆馅
取一个小剂子擀成圆形面皮，中间放适量红豆馅，包好后收口朝下，轻轻按压成圆形。
5. 二次发酵
将包好馅的面包放在烤盘上，再次发酵约30分钟，至体积明显膨胀。
6. 烘烤
烤箱预热至180℃，将面包放入中层，烘烤约15-20分钟，表面呈现金黄色即可取出。
7. 冷却与享用
放凉后即可食用，口感松软，红豆馅香甜可口。
三、小贴士
- 面团发酵时，温度不宜过高，避免影响发酵效果。
- 红豆馅可根据个人口味选择自制或购买现成的。
- 烘烤时间根据自家烤箱性能适当调整。
通过以上步骤，您可以在家轻松制作出美味的红豆面包。不仅适合早餐，也是下午茶的理想选择。动手试试吧！
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