桂花糕最简单的做法
发布时间：2025-09-11 20:07:05作者：朴宝英s
【桂花糕最简单的做法】桂花糕是传统中式点心，香气扑鼻、口感软糯，尤其在秋季最受欢迎。虽然市面上有各种复杂的制作方法，但其实只要掌握几个关键步骤，就能轻松做出美味的桂花糕。以下是一份简单易行的做法总结。
一、材料准备（2人份）
| 材料 | 用量 |
| 糯米粉 | 150克 |
| 粘米粉 | 50克 |
| 红糖 | 50克 |
| 桂花蜜 | 30克 |
| 温水 | 150毫升 |
| 食用油 | 10克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
二、制作步骤
1. 混合粉类
将糯米粉和粘米粉放入大碗中，搅拌均匀。
2. 加入红糖和桂花蜜
在粉中加入红糖和桂花蜜，搅拌均匀。
3. 逐步加水
边加温水边搅拌，直到形成面糊状。注意不要一次加太多水，避免太稀。
4. 加入食用油和玉米淀粉
加入食用油和玉米淀粉，再次搅拌均匀，确保面糊顺滑无颗粒。
5. 蒸制
将面糊倒入铺好油纸的模具中，放入蒸锅，大火蒸约20-25分钟，至表面凝固、不流动即可。
6. 冷却切块
蒸好后取出放凉，切成小块，即可食用。
三、小贴士
- 如果喜欢更香甜的口感，可以适当增加桂花蜜的量。
- 使用新鲜桂花也可以代替桂花蜜，但需要提前晾干或晒干。
- 桂花糕可冷藏保存，风味更佳。
四、总结
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 糯米粉、粘米粉、红糖、桂花蜜、温水等 |
| 做法难度 | 简单易学，适合新手 |
| 口感 | 软糯香甜，带有桂花清香 |
| 保存方式 | 冷藏保存，建议2天内食用最佳 |
| 适用场合 | 早餐、下午茶、节日点心 |
通过以上步骤，你可以在家轻松制作出一款香甜可口的桂花糕，不仅健康又美味，还能感受到传统美食的魅力。快来试试吧！
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