草菇猪杂汤的做法

发布时间：2025-09-23 09:38:38作者：一浅浅呀

【草菇猪杂汤的做法】草菇猪杂汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合秋冬季节饮用。它不仅能够暖身，还能补充蛋白质和多种维生素。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料。

一、

草菇猪杂汤的主要原料包括新鲜草菇、猪杂（如猪肝、猪肺、猪心等）以及一些辅料如姜片、葱段、盐等。制作时需先将猪杂清洗干净并焯水去腥，再与草菇一同炖煮，最后调味即可。整个过程简单易行，适合家庭烹饪。

二、做法表格

步骤	内容说明
1. 准备材料	草菇200克、猪杂（猪肝、猪肺、猪心各100克）、姜3片、葱1根、盐适量、料酒少许
2. 处理猪杂	猪杂用清水反复冲洗，去除血水，加入少许料酒浸泡10分钟去腥
3. 焯水猪杂	锅中加水烧开，放入猪杂焯水2-3分钟，捞出洗净备用
4. 炖煮汤底	另起锅加水，放入姜片和焯过水的猪杂，大火煮开后转小火炖煮30分钟
5. 加入草菇	将洗净的草菇加入汤中，继续炖煮10-15分钟
6. 调味出锅	根据口味加入适量盐，撒上葱花，即可关火食用