桂花蛋的家常做法
发布时间：2025-10-01 00:05:42作者：咙咚Vlog
【桂花蛋的家常做法】桂花蛋是一道具有浓郁传统风味的小吃，尤其在秋季，桂花飘香时制作最为合适。它不仅味道香甜，还带有淡淡的桂花香气，深受人们喜爱。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 鸡蛋 | 3个 | 新鲜鸡蛋为佳 |
| 牛奶 | 100ml | 可用豆浆替代 |
| 红糖 | 50g | 喜甜可适量增加 |
| 桂花蜜 | 2大勺 | 或干桂花1小把 |
| 食用油 | 适量 | 炒制用 |
| 盐 | 少许 | 调味用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 鸡蛋打入碗中，加入牛奶、红糖和少许盐，搅拌均匀。 |
| 2 | 加入桂花蜜或干桂花，继续搅拌至充分混合。 |
| 3 | 热锅后倒入适量食用油，用中小火加热。 |
| 4 | 将混合好的蛋液缓缓倒入锅中，轻轻晃动锅使蛋液均匀铺开。 |
| 5 | 待蛋液表面开始凝固时，用铲子轻轻翻面，煎至两面金黄即可。 |
| 6 | 出锅后稍凉，切成块状即可食用。 |
三、小贴士
| 项目 | 内容 |
| 时间建议 | 制作时间约10分钟，适合快速早餐或下午茶 |
| 保存方式 | 建议现做现吃，如需保存，可冷藏1-2天 |
| 替代品 | 若无桂花蜜，可用蜂蜜或少量桂花粉代替 |
| 风味变化 | 可根据个人口味添加枸杞、核桃等配料 |
四、总结
桂花蛋是一道简单又美味的传统小吃，制作过程并不复杂，但关键在于掌握火候和调味。通过合理的材料搭配与细致的操作，可以轻松在家做出香甜可口的桂花蛋。无论是作为早餐还是点心，都是一种温馨的选择。
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