家常鸡翅根的做法

发布时间：2025-10-05 14:51:40作者：任晋生

【家常鸡翅根的做法】鸡翅根是鸡翅中靠近鸡腿部分的部位，肉质紧实、味道鲜美，非常适合用来做家常菜。它不仅容易入味，而且烹饪方式多样，可以煎、炸、炖、烤等。下面是一份详细的“家常鸡翅根的做法”总结，包含步骤和所需材料。

一、食材准备

二、做法步骤

步骤	操作说明
1	鸡翅根洗净，沥干水分。用刀在表面划几刀，方便入味。
2	准备腌料：将生抽、老抽、料酒、蒜末、姜片、白糖和盐混合成腌料汁。
3	将鸡翅根放入腌料中，搅拌均匀，腌制至少30分钟（可提前一晚冷藏腌制更入味）。
4	热锅凉油，放入鸡翅根，中小火煎至两面金黄。
5	加入少量清水，盖上锅盖焖煮约10分钟。
6	打开锅盖，转大火收汁，让鸡翅根表面更加浓郁入味。
7	关火后装盘，撒上少许葱花或香菜点缀即可食用。

三、小贴士

- 鸡翅根不宜煎太久，否则容易变柴。

- 如果喜欢更香脆的口感，可以先煎再炸一次。

- 可根据个人口味加入辣椒、八角等调料增加风味。

通过以上步骤，你就能轻松做出一道美味的家常鸡翅根。无论是下饭还是配酒，都非常合适。快试试吧！

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