口蘑肉片汤的家常做法
发布时间：2025-10-14 14:32:38作者：是然然吖
【口蘑肉片汤的家常做法】口蘑肉片汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品，尤其适合秋冬季节饮用。这道汤不仅味道鲜美，还能补充蛋白质和多种维生素，是家庭餐桌上的健康之选。下面将从食材准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量（克） | 备注 |
| 口蘑 | 200 | 建议选用白口蘑或香菇，口感更佳 |
| 猪里脊肉 | 150 | 肉质嫩滑，适合切片 |
| 姜片 | 3-4片 | 去腥增香 |
| 葱段 | 1根 | 提味用 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加风味 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 口蘑洗净后切片，猪里脊肉切成薄片，用少许盐和料酒腌制10分钟。 |
| 2 | 锅中加水烧开，放入姜片和葱段，先焯一下肉片去腥，捞出备用。 |
| 3 | 再次加水煮沸，加入口蘑片，大火煮5分钟后转小火慢炖。 |
| 4 | 加入腌好的肉片，继续煮3-5分钟至肉片变色。 |
| 5 | 最后根据口味加入盐和白胡椒粉调味，即可关火盛出。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效 |
| 口蘑 | 富含膳食纤维和多种维生素，有助于增强免疫力 |
| 猪肉 | 提供优质蛋白和铁元素，补血养气 |
| 姜、葱 | 帮助驱寒暖身，促进消化 |
| 盐、胡椒粉 | 调味提鲜，增加食欲 |
四、小贴士
- 口蘑不要切得太厚，否则不易煮熟。
- 肉片可以提前用淀粉腌制，口感更嫩。
- 如果喜欢清淡口味，可减少盐的用量，或用其他香料代替调味。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一碗鲜香四溢的口蘑肉片汤，既美味又健康，非常适合一家人享用。
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