五指毛桃煲鸡汤的做法
发布时间：2025-10-30 08:37:06作者：敏代Jessica
【五指毛桃煲鸡汤的做法】五指毛桃是一种常见的中药材，具有健脾益肺、祛湿止咳的功效，常用于煲汤中，能提升汤的香味和营养价值。将五指毛桃与鸡肉搭配，不仅能增强汤的滋补效果，还能让口感更加鲜美。以下是一份详细且实用的“五指毛桃煲鸡汤的做法”，适合家庭制作。
一、
五指毛桃煲鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合秋冬季节饮用。主要材料包括鸡腿或鸡块、五指毛桃、姜片等，做法简单，步骤清晰。通过慢火炖煮，能让食材中的营养成分充分释放，使汤汁浓郁、味道醇厚。下面将详细介绍所需材料、步骤及注意事项，帮助您轻松做出一碗美味的五指毛桃鸡汤。
二、做法一览表
| 项目 | 内容说明 |
| 主料 | 鸡腿/鸡块 500g（可根据人数调整） |
| 辅料 | 五指毛桃 30g、姜片 3-5片、红枣 3-5颗（可选）、枸杞 10g（可选） |
| 调料 | 盐适量、料酒少许（去腥用） |
| 工具 | 砂锅或炖锅、汤勺、刀具、砧板 |
| 步骤 | 1. 鸡肉焯水去腥； 2. 五指毛桃洗净备用； 3. 所有材料放入砂锅中； 4. 加入足量清水； 5. 大火煮沸后转小火慢炖1.5-2小时； 6. 最后加盐调味即可。 |
| 小贴士 | - 五指毛桃可用干品或新鲜品，但需提前浸泡； - 炖汤时尽量用小火，避免大火破坏营养； - 可根据口味加入其他药材如党参、黄芪等。 |
三、注意事项
- 选择新鲜、无异味的鸡肉，焯水时加入几片姜和少量料酒，有助于去除腥味。
- 五指毛桃在使用前建议用清水冲洗干净，避免杂质影响汤的口感。
- 炖汤时间不宜过短，否则营养成分无法充分释放，影响口感和效果。
- 若喜欢清淡口味，可减少盐的用量，或者最后再调味。
通过以上步骤，您可以轻松在家制作出一碗香气扑鼻、营养丰富的五指毛桃煲鸡汤，不仅美味，还具有一定的保健功效，是秋冬季节的理想汤品。
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