🌟大肠炖豆腐的做法 🍲
发布时间：2025-03-13 22:07:09来源：
今天给大家分享一道家常美味——大肠炖豆腐！✨这道菜色香味俱全，特别适合家庭聚餐时享用。首先准备好新鲜的大肠和嫩滑的豆腐，再搭配一些葱姜蒜和香料，就能做出一锅香气四溢的佳肴啦！😋
第一步是处理大肠，将它清洗干净后焯水去腥，然后切成适当大小的小段备用。接着把豆腐切块，用开水稍微焯一下，这样既能保持豆腐形状完整，又能去除豆腥味。💪
接下来就是最关键的炖煮环节了！热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入大肠翻炒至表面微黄，倒入适量料酒去腥提鲜。随后加入清水或高汤，大火烧开后转小火慢炖半小时左右。待大肠变得软烂入味时，就可以加入豆腐一起炖煮了。⏰
最后根据个人口味调入盐、酱油等调味品，撒上些许青蒜或者香菜点缀即可出锅啦！🍲这道菜汤汁浓郁，大肠香而不腻，豆腐吸满了汤汁，每一口都让人回味无穷。快试试吧，和家人一起享受这顿温暖的美食时光！💕
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