👨🍳 肉沫茄子怎么做？简单三步教你轻松搞定！🍴
发布时间：2025-03-14 03:43:54来源：
秋天是吃茄子的好时节，而肉沫茄子更是家常菜中的经典之作！今天就来教大家如何做出一道色香味俱全的肉沫茄子吧～😋
首先，准备好食材：新鲜茄子两根、瘦肉末150克、蒜末、姜末适量。将茄子切成条状，用淡盐水浸泡防止氧化变黑。接着，热锅凉油，将茄子炸至软糯捞出备用。💡（记得控干油分哦！）
下一步，炒制肉沫。锅中留底油，放入蒜末和姜末爆香，再加入肉沫翻炒至变色。倒入适量生抽、老抽调色调味，最后加入炸好的茄子，快速翻炒均匀。🔥
最后一步调味！撒上葱花，淋少许蚝油提鲜，轻轻翻拌即可出锅。一碗热腾腾的肉沫茄子就完成啦！🍚这道菜色泽诱人，入口软滑多汁，绝对是米饭杀手！😋快试试吧，让你的家人赞不绝口～🌟
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