鲜肉小笼的做法 🍞🍜
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提到江南美食，怎能少了鲜肉小笼包呢？它以皮薄馅多、汤汁鲜美著称，让人垂涎三尺。今天就来教大家如何在家自制这道经典美味吧！👩🍳
首先准备食材：新鲜五花肉切成小丁，加入适量盐、糖、酱油和姜末调味，再倒入一点高汤拌匀，冷藏腌制半小时让肉馅更入味。接着制作面团，将中筋面粉与温水混合揉成光滑的面团，盖上湿布醒发15分钟。醒好的面团分成小剂子，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的小圆片。✨
接下来就是包小笼的关键步骤了！取一张面皮放在手心，放入适量肉馅，用拇指和食指捏出漂亮的褶皱封口。最后放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可出锅。出锅后淋上一点点醋，搭配姜丝一起吃，酸香开胃，每一口都能感受到鲜美的汤汁在舌尖爆开的幸福感！🍴🌟
快来试试吧，让你的家人也能品尝到这份地道的江南风味！😋
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