泡仔姜怎么做 🌿✨
发布时间：2025-03-15 21:33:54来源：
泡仔姜是一道简单又美味的小菜，特别适合喜欢酸辣口感的朋友！首先准备新鲜的仔姜，最好选择表皮光滑、质地脆嫩的那种。将仔姜洗净后切成薄片或细条，放入一个干净无水的玻璃罐中。接着撒上一层粗盐，静置半小时让姜出水。与此同时，调制泡菜水，可以用凉白开加适量白醋、冰糖和干辣椒，喜欢的话还可以加入八角、花椒等香料，煮沸后放凉备用。
把腌好的仔姜装入罐中，倒入调好的泡菜水，确保仔姜完全被水覆盖。密封好罐子，放置在阴凉通风处发酵两三天即可食用。刚泡好的仔姜色泽鲜亮，酸辣爽口，非常适合用来下饭或者配粥，简直是夏日开胃神器！如果时间允许，泡得越久风味越浓郁哦～快来试试吧，保证让你停不下筷子！🍴🍋✨
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