😋酱焖茄子的家常做法 | 美食杰酱焖茄子做法大全
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秋天正是吃茄子的好时节！今天分享一道简单又美味的家常菜——酱焖茄子！✨这道菜色香味俱全，超级下饭哦～
首先准备食材：长茄子两根洗净切块，青红椒各一个切条备用。热锅凉油，将茄子炸至金黄捞出沥油（也可以用少量油煎软）。接着用同一个锅爆香蒜末和姜丝，加入一勺豆瓣酱炒出红油，再倒入适量生抽、老抽调色调味。把炸好的茄子放入锅中翻炒均匀，加水没过茄子，大火烧开后转小火慢炖5分钟。最后加入青红椒条，调入少许糖提鲜，大火收汁即可！🍳
这样做出来的酱焖茄子，酱香浓郁、软糯入味，绝对让你食欲大开！😋快收藏起来试试吧，保证家人抢着吃！🍴
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