🌸 凉拌蒜苗（蒜薹）：简单又美味的小清新料理 🍃
发布时间：2025-03-20 17:28:26来源：
春天是蒜苗（蒜薹）最鲜嫩的季节，用它制作一道凉拌菜，不仅清爽开胃，还能保留食材本身的清香与营养。今天就来教大家如何轻松搞定这道家常美食！
首先，准备好新鲜的蒜苗或蒜薹，清洗干净后切成小段。接着，在锅中烧开水，将切好的蒜苗快速焯水约1分钟，然后迅速捞出过冷水，保持其脆嫩口感。腌制时，加入适量盐、醋、生抽调味，再撒上一些蒜末和辣椒油提香增色。如果喜欢更丰富的味道，还可以加入少许芝麻或者花生碎增加口感层次。最后，搅拌均匀，静置片刻让调料充分入味即可。
这道凉拌蒜苗（蒜薹）酸辣爽口，是一道非常适合家庭餐桌的健康小菜。无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常合适哦！快试试吧，让你的味蕾享受这份春日的馈赠～🍴✨
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