粤式家常菜 🍲蚝油牛肉的做法_粤式家常菜 蚝
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🌟 粤式家常菜的魅力
粤式家常菜以其清淡鲜美闻名，而其中的蚝油牛肉更是经典之作。这道菜不仅色香味俱全，还简单易学，特别适合忙碌的工作日晚餐。牛肉嫩滑多汁，搭配浓郁的蚝油酱汁，每一口都能感受到幸福滋味。😋
🥩 食材准备
制作蚝油牛肉所需的食材非常基础，包括新鲜牛肉、蚝油、生抽、老抽、淀粉和蒜末等。牛肉建议选择牛里脊或牛肩肉，切片后用少许淀粉腌制，这样可以让肉质更加滑嫩。此外，新鲜的蒜末可以提升整道菜的香气哦！💡
🔥 烹饪步骤
第一步，将腌制好的牛肉快速翻炒至变色，盛出备用；第二步，热锅凉油爆香蒜末，加入蚝油和适量清水调成酱汁；最后，将牛肉回锅，与酱汁充分融合，淋上少许香油即可出锅。一道美味的蚝油牛肉就完成啦！✨
🍽️ 小贴士
记得火候要快，避免牛肉过老。此外，蚝油本身带有咸味，调味时需酌情减少盐分。这道菜不仅下饭，还能为餐桌增添一抹亮色。快试试吧，让家人一起享受这份粤式风味！🍴💕
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