🔥羊肉串怎么烤才软嫩多汁?教你一诀窍🍖
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夏天到了，撸串怎么能少得了羊肉串呢？但很多人烤出来的羊肉串又干又柴，口感差强人意。今天就来分享一个小妙招，让你轻松拥有外焦里嫩、多汁诱人的羊肉串！✨
首先，选肉很关键！挑选新鲜的羊腿肉，肥瘦相间最佳。切块时大小均匀，这样受热更一致。腌制是灵魂步骤，加入料酒、酱油、孜然粉、辣椒粉和少量白糖，再倒入一点橄榄油，抓匀后放入冰箱冷藏至少2小时，让调料充分渗入肉中。⏰
穿串时注意不要过紧，留点空隙能让火候更均匀。炭火烧烤时，先用中火慢慢烤至表面微黄，然后刷上一层蜂蜜水或者剩余腌料，小火慢烤至熟透。记得勤翻动，避免焦糊哦～🔥
最后撒上一把芝麻和香菜，香气四溢的羊肉串就完成啦！快叫上朋友一起享受这份美味吧～🍻
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