水煮清水鱼的做法 🐟🔥
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今天给大家分享一道经典的川菜——水煮清水鱼的做法！这道菜色香味俱全，麻辣鲜香，绝对让你食欲大开！首先准备一条新鲜的草鱼，去鳞去内脏后清洗干净，切成薄片备用。同时准备好葱姜蒜和干辣椒，这些是提升风味的关键。
接下来就是腌制鱼片了，加入适量的盐、料酒和淀粉，搅拌均匀后放置15分钟。锅中倒入适量油，放入花椒和干辣椒爆香，随后加入葱姜蒜炒出香味。接着倒入清水烧开，加入适量的盐和鸡精调味，然后将鱼片一片片放入锅中，注意不要搅动太多以免鱼片散开。
第三段：待鱼片变白熟透后，撒上一把香菜和葱花提味，最后淋上一勺热油，瞬间香气四溢！看着红亮的汤汁和嫩滑的鱼片，是不是已经垂涎欲滴了？😋 快来试试这道水煮清水鱼吧，保证让你吃得停不下来！✨
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