红焖乳鸽的做法 🍖🦜
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红焖乳鸽是一道色香味俱全的传统佳肴，深受美食爱好者的青睐。制作这道菜的关键在于选材和火候把控。新鲜的乳鸽肉质细嫩，搭配特制酱料，让每一口都充满浓郁香气。准备好一只肥美的乳鸽、生姜片、蒜头以及秘制酱汁，就让我们一起动手制作吧！😋
首先将乳鸽清洗干净，用开水焯水去腥。接着，在锅中倒入适量油，放入姜片和蒜头爆香，再加入乳鸽翻炒至表面微黄。此时，倒入事先调好的酱汁，酱汁中可加入生抽、老抽、糖、料酒等调料，充分搅拌均匀，确保乳鸽均匀裹上酱汁。🔥
第三段：盖上锅盖，小火慢炖约半小时，期间需不断翻动，防止粘锅。待汤汁逐渐收浓，乳鸽呈现出诱人的红褐色时，即可出锅装盘。撒上些许葱花点缀，一道美味的红焖乳鸽就完成啦！这道菜不仅色泽诱人，而且肉质鲜嫩多汁，绝对是家庭聚餐或朋友聚会的亮点菜品！🍴✨
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