干煎小鲳鱼的做法 🐟🍳
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周末的厨房总是充满期待，今天我们要做一道简单又美味的家常菜——干煎小鲳鱼🐟。小鲳鱼肉质鲜嫩，外皮煎得金黄酥脆，每一口都能感受到海洋的味道。首先准备好新鲜的小鲳鱼，清洗干净后用少许盐和料酒腌制15分钟，让鱼肉更加入味。同时切好姜丝和葱段备用，它们不仅能去腥还能增添香气。
热锅冷油是干煎的关键步骤之一🍳。将锅烧热后加入适量植物油，待油温升高时放入腌好的小鲳鱼。注意不要急于翻动，耐心等待鱼皮定型后再轻轻翻面，这样可以避免鱼肉散开。期间撒上姜丝和葱段，不仅美观还增加了风味。
第三段：当两面都煎至金黄色时，加入少量生抽提鲜，最后撒上一些胡椒粉即可出锅😋。这道干煎小鲳鱼外焦里嫩，搭配一碗白米饭简直完美！简单的食材通过用心烹饪就能变成餐桌上的亮点，快来试试吧！✨
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