香干爆炒芹菜怎么做 🍴✨
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✨准备食材
香干爆炒芹菜是一道简单又美味的家常菜。首先准备好新鲜的芹菜、香干（豆腐干）和一些调味料。芹菜洗净后切段，香干切成小块备用。蒜末和姜片是必不可少的调味料，它们能让整道菜更加鲜香扑鼻。此外，还可以根据个人口味加入适量辣椒或葱花，增添风味。
✨烹饪步骤
热锅凉油，先将蒜末和姜片爆香，随后放入香干翻炒至表面微黄。接着加入芹菜段，大火快速翻炒，让芹菜保持脆嫩口感。期间可以加入少许生抽提味，盐和糖进行调味。如果喜欢重口味，可以淋上一点点老抽增加色泽。最后撒上一些葱花点缀，简单翻炒均匀即可出锅。
✨第三段：小贴士
这道菜的关键在于火候的掌控，芹菜不宜炒得太久，以免失去爽脆感。香干则需要提前用开水焯一下，去除豆腥味，这样炒出来的菜更加鲜美。香干爆炒芹菜不仅营养丰富，还色彩搭配得当，非常适合日常餐桌哦！😋🍴
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