凉拌藕怎么做 🍲🍴
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夏天到了，清爽可口的凉拌菜成了餐桌上的宠儿！今天就来教大家如何制作一道简单又美味的凉拌藕吧！✨首先准备好新鲜的莲藕一节，将其削皮后切成薄片或细条，放入清水中浸泡防止氧化变色。接着烧一锅热水，将切好的藕片焯水约1-2分钟，捞出后迅速过冷水，保持脆嫩口感。沥干水分备用。
接下来调制酱汁：取一个小碗，加入适量生抽、醋、香油，再撒上一些蒜末和辣椒粉（喜欢的话可以加点芝麻哦～）。将调好的酱汁倒入处理好的藕片中，搅拌均匀即可。如果觉得味道不够丰富，还可以加入胡萝卜丝或者黄瓜丁增添色彩与风味。
这道凉拌藕不仅做法简单，而且酸甜爽口、开胃解腻，非常适合夏日享用。快动手试试看吧！😋
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