菠萝滋味糖醋排骨的做法 🍍🍴
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🌸糖醋排骨是一道经典中式菜肴,而加入菠萝后更是让这道菜焕发了新的活力!今天就来教大家如何制作这道酸甜可口、色香味俱佳的菠萝滋味糖醋排骨吧~😋
首先,准备好新鲜的猪肋排和一个大大的菠萝🍍。将排骨洗净后焯水去腥,捞出备用。接着,用适量油将排骨煎至两面金黄,这样能让肉质更加紧实有嚼劲。与此同时,切好菠萝块,记得用淡盐水浸泡一下,既去除涩味又保持果肉鲜嫩。
调制糖醋酱汁是关键步骤哦~在一个小碗中混合白醋、白糖、番茄酱和少许生抽,搅拌均匀直至糖完全溶解。将酱汁倒入锅中,加入适量清水,煮沸后放入煎好的排骨,中小火慢炖约20分钟,让排骨充分吸收酱汁的味道。最后,加入菠萝块翻炒均匀,再大火收汁即可出锅啦~
摆盘时可以点缀几片新鲜的薄荷叶🌿,不仅美观还能增添一丝清新香气。这道菠萝滋味糖醋排骨酸甜适中,外酥里嫩,绝对是家庭聚餐或朋友聚会的绝佳选择!快试试吧~🍴✨
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