蛙鱼怎么做 🐸✨
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🌟前言🌟
蛙鱼是一种结合了牛蛙与鱼类特色的创意料理，既有鱼肉的鲜嫩，又兼具蛙肉的紧实口感，深受吃货们的喜爱。今天就来教大家如何在家制作这道美味！💡
🍽️食材准备🍴
首先准备好新鲜的牛蛙和鱼片，建议选择草鱼或鲈鱼，肉质更嫩滑。再备上姜蒜、辣椒、香葱等调料，还有淀粉和蛋清用于腌制鱼片，让口感更加顺滑。🌶️🐟
🍳烹饪步骤🍳
第一步是处理食材，将牛蛙切块，鱼片用盐、蛋清和淀粉抓匀腌制15分钟。热锅凉油，放入姜蒜爆香后加入牛蛙翻炒至变色，接着倒入适量清水煮沸。🔥🔥
第二步加入鱼片轻轻滑入汤中，避免煮老。最后撒上辣椒和香葱，淋少许热油激发出香味，一道色香味俱全的蛙鱼就完成啦！🎉
😋小贴士🍴
记得火候要掌握好，鱼片不宜久煮，否则会失去嫩滑口感哦！快动手试试吧，享受舌尖上的美味！🍴✨
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