鸡蛋炒木耳的做法 🍳🍄
发布时间：2025-04-08 11:06:19来源：
前言
春天到了，万物复苏，正是享受健康美食的好时节。今天给大家分享一道简单又营养的家常菜——鸡蛋炒木耳！这道菜色彩搭配丰富，口感鲜嫩滑爽，不仅颜值在线，还富含蛋白质和膳食纤维，适合全家享用。快跟着步骤一起动手做吧！
准备食材
首先准备好所需材料：新鲜的黑木耳一小把（提前泡发）、鸡蛋2-3个、胡萝卜半根切丝、青椒半个切块，以及适量葱花和蒜末。调料方面需要盐、生抽、少许糖提鲜，最后再滴几滴香油增加香气。
烹饪步骤
第一步，将泡发好的木耳焯水后捞出沥干备用；鸡蛋打散成蛋液，加入少许盐搅拌均匀。
第二步，在热锅中倒入适量食用油，先将蛋液倒入快速翻炒至凝固盛出备用。
第三步，用同一锅爆香葱花和蒜末，接着放入胡萝卜丝和青椒块翻炒片刻，随后加入木耳继续翻炒均匀。
第四步，将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，调入生抽、少许糖，快速翻拌均匀，最后撒上葱花即可出锅啦！
小贴士
1. 木耳一定要彻底清洗干净并充分泡发，这样吃起来更安心。
2. 炒制过程中火候不宜过大，以免破坏食材营养。
3. 如果喜欢酸辣口味，可以适当加入一点醋或辣椒油哦！
一道色香味俱全的鸡蛋炒木耳就完成啦！无论是作为日常午餐还是招待客人，都绝对能让人眼前一亮。快试试吧！🍴✨
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