😋超简单酸菜鱼片的家常做法🍲
发布时间：2025-04-10 20:49:30来源：
酸菜鱼片是很多人的心头好，酸爽开胃又鲜嫩无比！今天就跟着美食杰的“盘子会唱歌”学做一道地道的家常酸菜鱼吧！💕
首先准备好食材：新鲜草鱼一条、酸菜适量、泡椒几个、姜蒜末少许、鸡蛋清一个。先把鱼肉片成薄片，用盐、料酒和蛋清腌制15分钟去腥提鲜，同时让鱼肉更加滑嫩。🐟
热锅凉油，放入姜蒜爆香后加入切好的酸菜和泡椒翻炒，炒出香味后再倒入清水或高汤煮沸。待汤底浓郁时，先下鱼骨煮几分钟，再轻轻放入腌好的鱼片，用筷子快速拨散，避免粘连。🔥
最后撒上葱花或香菜点缀，一锅酸辣鲜香的家常酸菜鱼就完成啦！😍 这道菜不仅色香味俱全，还能唤醒你的味蕾，快动手试试吧！🍴✨
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