发面大馒头的做法 🍞💖
发布时间：2025-04-19 18:04:21来源：
想要品尝手工制作的美味馒头吗？今天就来教大家如何制作香甜松软的发面大馒头！首先准备好所需的材料：面粉、酵母、白糖和水。将酵母与温水混合静置几分钟，让酵母充分激活。接着将酵母水慢慢倒入面粉中，加入适量白糖，揉成光滑的面团。将面团盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大，这个过程大约需要1-2小时，等待的过程也是享受美食期待感的时刻哦！🎉
当面团发酵好后，取出放在撒有干粉的案板上，轻轻揉搓排气。然后将面团分成大小均匀的小剂子，整形成圆形馒头状。在蒸锅里铺上一层湿纱布，将整形好的馒头摆上去，注意留出一定的间距，因为它们还会继续发酵膨胀。再次醒发约20分钟，让馒头更加蓬松。
第三段：最后一步，开火蒸制！冷水下锅，大火蒸15分钟后关火，再焖3-5分钟即可揭盖。掀开锅盖的那一刻，满屋飘香，一个个洁白饱满的大馒头就做好啦！搭配热牛奶或豆浆享用，简直是早餐界的完美搭档！☕️🥐
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