💦 凉皮制作的做法 🍲
发布时间：2025-04-19 19:43:30来源：
夏天到了，凉皮绝对是解暑神器！今天教大家做一道清爽可口的凉皮，简单又美味～😋
首先准备材料：高筋面粉、水、黄瓜丝、豆芽、辣椒油、醋和酱油。先把面粉加水揉成面团，静置醒发半小时，期间多换几次清水搓洗，直到只剩下一坨劲道的面筋。然后将洗出的淀粉浆静置沉淀4小时以上，倒掉多余水分，留下浓稠的淀粉糊备用。🔥
蒸凉皮时，用平底盘刷一层薄油，倒入适量淀粉糊摊匀，放入沸水上蒸3分钟即可取出晾凉切条。接着把蒸好的面筋也切成小块，用油炒熟备用。最后将凉皮、面筋、黄瓜丝、豆芽混合，加入调好的酱汁（醋+酱油+辣椒油），搅拌均匀就大功告成啦！🍜✨
一口下去，Q弹爽滑的凉皮配上酸辣开胃的调料，简直是夏日最佳拍档！快来试试吧～💃
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