十年经验告诉你醪糟(江米甜酒)必成功的做 😋
发布时间：2025-05-05 20:12:20来源：
醪糟，又称江米甜酒，是许多人记忆中的家常美味。今天就来分享一个简单又实用的制作方法，保证让你一次成功！✨
首先准备好材料：糯米500克、甜酒曲适量、纯净水。第一步，将糯米提前浸泡4-6小时，这样蒸出来的米更软糯。第二步，将泡好的糯米放入蒸锅中蒸熟，确保每一粒米都晶莹剔透。第三步，待米饭冷却至30℃左右时，撒入甜酒曲并搅拌均匀。第四步，将拌好曲的米饭装入干净无油的容器中，中间压出一个小窝方便观察发酵情况，最后倒入适量的纯净水。第五步，密封容器，在28-30℃的环境下发酵24-48小时即可。发酵完成后，打开盖子就能闻到浓郁的酒香啦！🍻
按照以上步骤操作，相信你也能轻松做出一碗香甜可口的醪糟，快来试试吧！💪
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