🌟广式白切鸡的做法🍗
发布时间：2025-05-05 21:50:16来源：
今天给大家分享一道经典的粤菜——广式白切鸡！这道菜以其鲜嫩滑口、原汁原味而闻名，是家庭聚餐或节日宴席上的常客。😋
首先准备食材：一只新鲜三黄鸡（约1.5公斤）、姜片、葱段和冰水。鸡肉的选择至关重要，一定要新鲜，这样才能保证口感最佳。🐔
制作步骤如下：
第一步，将鸡清洗干净后，在锅中加入足够的清水，放入姜片和葱段，大火煮沸。🔥
第二步，待水沸腾后，小心地将整只鸡放入锅中，保持小火慢煮15-20分钟，期间可用勺子不断将汤汁淋在鸡身上，使其更加入味。💧
第三步，煮好的鸡立即捞出，迅速浸入事先准备好的冰水中冷却，这样能让鸡肉皮爽肉滑。❄️
最后一步，将冷却后的鸡斩件摆盘，搭配特制蘸酱即可享用啦！🍽️
广式白切鸡简单易做，却能展现出鸡肉最原始的美味，快来试试吧！🍴✨
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