一颗大茄子（下厨房）
发布时间：2025-05-08 11:56:33来源：
🌟今天给大家带来一道简单又美味的家常菜——酱烧大茄子！🍆✨秋天正是茄子最肥美的季节，这道菜不仅做法简单，还能最大程度保留茄子的鲜嫩口感哦～
首先，准备好食材：一根大茄子、适量蒜末、姜丝，还有必不可少的生抽、老抽和糖调味。剥去茄子外皮后切成长条状，用淡盐水浸泡几分钟防止氧化变黑，同时也能让茄子更加入味。接着热锅凉油，将茄子轻轻滑入锅中煎至两面金黄，再加入蒜末爆香，瞬间满屋飘香～🔥
倒入调好的酱汁（生抽+老抽+糖），翻炒均匀，小火慢炖5分钟，待汤汁收浓即可出锅。装盘时撒上些许葱花点缀，颜值满分！🍴😋
快来试试吧，保证让你吃得停不下来！💖
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