蒸面皮(洗面版)的做法面皮(洗面版)的做 😋🍜
发布时间：2025-05-08 22:36:26来源：
最近特别想吃凉皮，但外面买的总觉得不够卫生，于是决定自己动手做一次正宗的蒸面皮！💪第一步当然是准备材料啦，主要需要高筋面粉、水和盐。先把面粉加水揉成面团，然后加入少量盐增加风味，揉到面团光滑有弹性为止。接着就是关键的“洗面”步骤了，把面团放在清水中慢慢揉搓，让淀粉慢慢溶解出来，同时不断换水直到水变清澈，剩下的就是筋道的面筋啦！🌟
洗完后的淀粉水静置4-6小时，让它沉淀出细腻的淀粉浆。期间可以准备调料，蒜末、辣椒油、醋、酱油混合均匀，再撒上一点芝麻，香味扑鼻！🍴最后一步就是蒸制了，将沉淀好的淀粉浆搅拌均匀后倒入铺好屉布的蒸锅中，大火蒸几分钟即可。取出稍微冷却后切条，拌上调料，一道清凉爽口的蒸面皮就完成啦！🎉
自己做的不仅健康还超美味，快来试试吧！😋
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