庭版红烧鳝鱼的做法_家庭版红烧鳝鱼的做法步骤
发布时间：2025-05-09 06:24:00来源：
😋 家的味道，从厨房开始！
今天教大家做一道鲜香四溢的家庭版红烧鳝鱼。这道菜色香味俱全，绝对是餐桌上的明星菜品。准备食材：新鲜鳝鱼、姜片、蒜瓣、葱段、生抽、老抽、糖、料酒和香醋。
✨ 第一步：处理鳝鱼
先将鳝鱼清洗干净，用开水焯一下去腥味，然后切段备用。热锅凉油，放入姜片爆香后加入鳝鱼翻炒至表面微黄。
🔥 第二步：调味炖煮
倒入适量料酒去腥，再加入生抽、老抽调色调味，撒入少许白糖提鲜。加水没过鳝鱼，大火烧开后转小火慢炖15分钟，让鳝鱼充分吸收酱汁的香气。
🌿 第三步：收汁装盘
待汤汁浓稠时，淋上几滴香醋提味，最后撒上葱花点缀即可出锅。鳝鱼肉质滑嫩，酱香浓郁，搭配一碗白米饭，简直幸福感爆棚！
🌟 快来试试吧，让你的家人爱上这道美味！💕
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