🌟清汤牛肉（云南牛扒烀）的做法🍴
发布时间：2025-05-09 19:59:17来源：
今天给大家分享一道来自云南的独特美食——清汤牛肉（云南牛扒烀）。这道菜色香味俱全，既保留了牛肉的原汁原味，又融入了云南特有的香料风味。😋
首先，准备好新鲜的牛肉，切成适合的大小。然后用温水清洗干净，去除多余的血水。接着，在锅中加入清水，放入牛肉块，大火煮沸后撇去浮沫，让汤底更加清澈。🌿
接下来是关键步骤：加入云南特色的香料和调料。比如草果、八角、桂皮等，这些香料不仅能提升牛肉的香气，还能让汤底更加浓郁。🔥
最后，小火慢炖至牛肉软烂入味即可。出锅前撒上些许葱花或香菜点缀，不仅美观，还能增添一丝清香。🌿
这道清汤牛肉（云南牛扒烀），汤鲜肉嫩，营养丰富，非常适合秋冬季节享用。👨🍳 slurp
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