在忙碌的生活里，一碗温暖的百合莲子汤不仅能带来片刻的宁静，还能为身体补充营养。这道汤品简单易做，却富含多种健康元素，特别适合秋冬季节饮用。接下来就教大家如何制作这款美味又养生的百合莲子汤。

所需食材

- 百合 30克

- 莲子 50克

- 冰糖适量（根据个人口味调整）

- 清水适量

制作步骤

1. 准备材料

首先将百合和莲子分别清洗干净。百合可以剥开去除杂质，莲子则需要去掉芯，因为莲心味苦，会影响整体口感。

2. 浸泡处理

将洗净的百合和莲子放入碗中，加入适量清水浸泡约30分钟。这样可以让食材更容易煮熟，并且释放出更多的营养成分。

3. 炖煮过程

浸泡好的百合和莲子倒入锅中，加入足够的清水，水量以没过食材为宜。开大火煮沸后转小火慢炖40分钟左右。期间注意观察水量，如果水分蒸发过多可适当添加一些热水。

4. 调味收尾

待百合和莲子变得软糯时，按照个人喜好加入适量冰糖进行调味。继续小火熬煮几分钟直至冰糖完全融化即可关火。

5. 装盘享用

将炖好的百合莲子汤盛入碗中，趁热品尝。汤汁清甜润口，百合与莲子的香气交织在一起，让人倍感舒适。

小贴士

- 如果喜欢更加丰富的口感，还可以加入枸杞或红枣一起炖煮，既美观又能增加营养价值。

- 炖煮时间不宜过长，否则百合容易化掉影响外观，但也要确保食材充分熟透以便吸收其精华。

- 对于糖尿病患者来说，建议减少冰糖用量或者使用代糖代替传统白糖。

百合莲子汤不仅是一道家常美食，更是一种滋补佳品。它具有养阴润肺、健脾安神的功效，在寒冷的日子里喝上一碗，定能让你身心俱暖！快来试试吧～