莲子粥是一道非常受欢迎的传统中式甜品，不仅口感细腻，而且营养丰富，具有滋补养生的功效。无论是家庭日常还是节庆宴席，莲子粥都能成为一道亮点。今天，我们就来一起学习几种不同风味的莲子粥做法。

经典莲子银耳粥

材料：

- 干莲子 50克

- 银耳 1朵

- 红枣 6颗

- 冰糖适量

- 清水适量

做法：

1. 将干莲子和银耳提前泡发，银耳撕成小块。

2. 红枣洗净去核备用。

3. 将所有材料放入锅中，加入适量清水。

4. 大火煮沸后转小火慢炖约1小时，直至莲子软烂。

5. 最后根据个人口味加入冰糖调味即可。

莲子百合红枣粥

材料：

- 干莲子 50克

- 百合干 20克

- 红枣 6颗

- 冰糖适量

- 清水适量

做法：

1. 莲子和百合干提前泡发。

2. 红枣洗净去核。

3. 所有材料一同放入锅中，加水煮沸。

4. 改用小火熬煮至莲子和百合熟透。

5. 根据需要调整甜度，加入冰糖即可。

枸杞莲子粥

材料：

- 干莲子 50克

- 枸杞 10克

- 糯米 50克

- 冰糖适量

- 清水适量

做法：

1. 莲子和糯米分别清洗干净，莲子提前泡发。

2. 糯米与莲子一起放入锅中，加水煮开。

3. 转小火继续煮至米粒开花。

4. 加入枸杞和冰糖，再煮几分钟即可。

南瓜莲子粥

材料：

- 干莲子 50克

- 南瓜 200克

- 红糖适量

- 清水适量

做法：

1. 南瓜去皮切块，莲子提前泡发。

2. 将南瓜块和莲子放入锅中，加入清水。

3. 先用大火煮沸，然后转小火慢慢熬煮。

4. 当南瓜变得酥软时，加入红糖搅拌均匀即可。

以上就是几款不同风味的莲子粥做法，每一种都各有特色。莲子本身富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质，具有健脾养胃、安神助眠的作用。在制作过程中，可以根据自己的喜好添加其他食材，如桂圆、山药等，让粥更加美味可口。

无论是作为早餐还是夜宵，一碗热腾腾的莲子粥都能带给你满满的幸福感。快试试吧！