纯粮固态发酵法酿造白酒的国家标准号是什么?
更新时间：发布时间：作者：MI李现ing
【纯粮固态发酵法酿造白酒的国家标准号是什么?】在白酒行业中，纯粮固态发酵法是一种传统的酿造工艺，主要以高粱、小麦、大米等天然粮食为原料，通过固态发酵、蒸馏、陈酿等工序制成。为了规范该类白酒的质量与生产标准，我国制定了相应的国家标准。
目前，纯粮固态发酵法酿造白酒的主要国家标准是：
GB/T 10781.1-2021《白酒质量等级 第1部分：浓香型白酒》
需要注意的是，这个标准主要是针对浓香型白酒，而其他香型（如酱香型、清香型等）也有各自对应的国家标准。例如：
- 酱香型白酒：GB/T 26760-2011
- 清香型白酒：GB/T 10781.2-2021
- 米香型白酒：GB/T 10781.3-2021
虽然这些标准并不直接以“纯粮固态发酵法”命名，但纯粮固态发酵法所生产的白酒通常符合这些标准中的质量要求。
纯粮固态发酵法相关国家标准汇总表
| 标准编号 | 标准名称 | 适用香型 | 发布时间 | 备注 |
| GB/T 10781.1-2021 | 白酒质量等级 第1部分：浓香型白酒 | 浓香型 | 2021年 | 包含纯粮固态发酵法白酒 |
| GB/T 26760-2011 | 酱香型白酒 | 酱香型 | 2011年 | 主要采用固态发酵 |
| GB/T 10781.2-2021 | 白酒质量等级 第2部分：清香型白酒 | 清香型 | 2021年 | 传统固态发酵工艺 |
| GB/T 10781.3-2021 | 白酒质量等级 第3部分：米香型白酒 | 米香型 | 2021年 | 多数采用固态发酵 |
| GB/T 19335-2007 | 蒸馏酒通用技术条件 | 通用 | 2007年 | 涵盖多种酿造方法 |
总结
纯粮固态发酵法酿造的白酒虽没有单独的国家标准，但其产品通常符合GB/T 10781.1-2021等香型白酒的国家标准。这些标准对原料、生产工艺、感官指标和理化指标都有明确规定，确保了白酒的质量与风味。消费者在选购时，可关注产品包装上的标准号，以判断是否符合国家质量要求。
免责声明：本答案或内容为用户上传，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。
