苹果派怎么做
发布时间：2025-08-17 12:03:32作者：星河四次元
【苹果派怎么做】苹果派是一款经典的甜点，制作简单、口感香甜，深受许多人的喜爱。无论是家庭聚会还是节日庆典，苹果派都是一道受欢迎的美食。下面将从材料准备、步骤说明和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（适合6-8人份） |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 黄油 | 100克（冷藏） |
| 冰水 | 50-70毫升 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 红苹果 | 3个（中等大小） |
| 白砂糖 | 50克 |
| 肉桂粉 | 1/2茶匙 |
| 柠檬汁 | 1汤匙 |
| 面粉（用于撒粉） | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将面粉、盐混合均匀，加入切块的冷黄油，用手指搓揉至颗粒状，再加入冰水搅拌成团，静置30分钟。 |
| 2 | 将苹果去皮、去核，切成薄片，加入白砂糖、肉桂粉和柠檬汁拌匀，腌制10分钟。 |
| 3 | 将面团擀成圆形，铺入派盘中，边缘压紧。 |
| 4 | 将苹果片放入派皮中，撒上少量面粉防粘。 |
| 5 | 将剩余面团擀平，剪成条状或撕成小块，覆盖在苹果上，边缘捏合。 |
| 6 | 表面刷上蛋液，撒上少许糖，放入预热至180℃的烤箱中烘烤30-40分钟，至表面金黄即可。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 面团要冷处理 | 避免油脂融化，使派皮更酥脆。 |
| 苹果不要切太厚 | 否则不易熟透，影响口感。 |
| 烘烤时间根据烤箱调整 | 不同烤箱温度可能略有差异，注意观察颜色。 |
| 可提前冷藏面团 | 有助于成型和减少粘连。 |
通过以上步骤和材料准备，你就可以轻松做出一款美味的苹果派。不仅适合家庭制作，也可以作为礼物送给亲朋好友。尝试一下吧，享受自制甜点的乐趣！
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