怎么做家常小猪馒头
更新时间：发布时间：作者：凡晨八卦
【怎么做家常小猪馒头】家常小猪馒头是一种外形可爱、口感松软的面食，非常适合家庭制作，尤其适合孩子和喜欢动手做点心的人。下面将从材料准备、制作步骤到注意事项进行全面总结，帮助你轻松做出美味的小猪馒头。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约6-8个） |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 酵母 | 4克 |
| 温水 | 180毫升左右 |
| 红豆沙 | 适量（可选） |
| 糖 | 20克（可选） |
| 食用油 | 15克（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将酵母加入温水中，静置5分钟激活酵母。 |
| 2 | 将中筋面粉、糖（如使用）、食用油倒入大碗中，搅拌均匀。 |
| 3 | 慢慢倒入激活好的酵母水，边倒边搅拌，直至形成絮状。 |
| 4 | 揉成光滑的面团后，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。 |
| 5 | 发酵完成后，将面团排气，分成小剂子（每个约50克）。 |
| 6 | 取一个小剂子，擀成圆皮，包入红豆沙（如使用），捏紧收口。 |
| 7 | 将面团放入蒸笼中，二次醒发10-15分钟。 |
| 8 | 开水上锅，大火蒸15-20分钟，关火焖5分钟再开盖。 |
三、注意事项
1. 发酵时间：根据室温调整发酵时间，夏天可缩短，冬天可延长。
2. 水温控制：酵母水温度不宜过高，以免杀死酵母。
3. 面团软硬：面团不要太硬，否则影响成品口感。
4. 蒸制时间：蒸的时间不足会导致馒头不熟，过长则容易塌陷。
5. 造型建议：如果不想包馅，可以直接做成小猪形状，用牙签在表面压出耳朵等细节。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出外形可爱、口感柔软的小猪馒头。不仅适合日常早餐，也是一款充满童趣的家庭美食。快试试看吧！
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