超简单鸡蛋香椿包饭的家常做法
发布时间：2025-09-24 03:40:54作者：浅食猫
【超简单鸡蛋香椿包饭的家常做法】鸡蛋香椿包饭是一道融合了家常风味与清香野味的快手美食，制作简单、营养丰富，特别适合早餐或便当。下面将从食材准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 鸡蛋 | 2个 | 可根据人数调整 |
| 香椿 | 50克 | 新鲜为佳，可冷冻替代 |
| 米饭 | 1碗 | 煮熟的米饭 |
| 酱油 | 1小勺 | 增加咸香 |
| 盐 | 少许 | 调味用 |
| 香油 | 几滴 | 提香 |
| 芝麻 | 少许 | 可选，增加口感 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 香椿洗净，焯水1分钟去涩，捞出后切碎备用。 |
| 2 | 鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。 |
| 3 | 在平底锅中加热少许油，倒入鸡蛋液炒熟后盛出备用。 |
| 4 | 将米饭放入大碗中，加入炒好的鸡蛋、切碎的香椿，再加入酱油、香油拌匀。 |
| 5 | 最后撒上少许芝麻即可食用，也可以直接包入饭团或做成三明治形式。 |
三、营养价值
| 营养成分 | 含量（每份） | 说明 |
| 蛋白质 | 8g左右 | 来自鸡蛋和米饭 |
| 碳水化合物 | 30g左右 | 主要来自米饭 |
| 维生素C | 10mg左右 | 香椿富含维生素C |
| 钙 | 50mg左右 | 鸡蛋和香椿均含一定钙质 |
| 膳食纤维 | 2g左右 | 香椿含有少量膳食纤维 |
四、小贴士
- 香椿最好选择嫩芽，味道更鲜美。
- 若没有新鲜香椿，可用冷冻香椿代替，但需提前解冻并挤干水分。
- 鸡蛋可以换成豆腐或火腿，口味更丰富。
- 包饭时可搭配海苔、黄瓜片等，增加口感层次。
通过以上步骤和材料的组合，你可以在短时间内做出一份既美味又健康的鸡蛋香椿包饭，非常适合忙碌的上班族或家庭日常使用。
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