在忙碌的工作日里，一道简单又美味的家常菜是提升幸福感的好方法。今天就来教大家做一道色香味俱全的“肉片炒口蘑”。这道菜不仅制作过程简便，而且营养丰富，非常适合家庭日常餐桌。
首先，准备好所需的食材。我们需要新鲜的猪肉（约200克），口蘑（300克），以及一些辅助材料如生姜、蒜和葱。此外，还需要适量的盐、酱油、料酒和淀粉来腌制肉片。
接下来是准备工作。将猪肉切成薄片，加入少许盐、酱油、料酒和淀粉，搅拌均匀后放置一旁腌制约15分钟。这样可以让肉片更加入味且嫩滑。同时，把口蘑洗净切片，生姜切丝，蒜拍碎，葱切段备用。
热锅凉油，待油温升至五成热时，放入腌好的肉片快速翻炒至变色并盛出备用。接着在同一锅中再加少量油，下入姜丝和蒜末爆香，然后倒入口蘑片翻炒几分钟，直到口蘑出水并且变得软糯。
最后一步就是将之前炒过的肉片重新倒回锅中，与口蘑一起翻炒均匀，调入适量的盐和其他调味品，撒上葱花即可出锅装盘。
这样一道鲜美可口的肉片炒口蘑就完成了！它既有肉类的醇厚又有蘑菇的独特香气，是一道老少皆宜的佳肴。希望你能尝试着在家里动手做一下，享受烹饪的乐趣吧！
