在企业的财务分析中，速动比率是一个重要的指标，它反映了企业短期偿债能力。速动比率的计算公式为（流动资产-存货）/流动负债。当速动比大于1且小于2时，这通常意味着企业在短期内具有一定的偿债能力，但还需要进一步审视其具体状况。

首先，速动比大于1表明企业拥有足够的速动资产来覆盖其流动负债，这意味着企业在短期内发生债务危机的可能性较低。然而，速动比小于2则显示企业的速动资产虽然足够偿还债务，但并不充裕。这种情况可能暗示着企业的运营资金较为紧张，需要谨慎管理现金流。

其次，这种速动比水平也可能反映出企业的资产结构特点。例如，如果企业持有较多的应收账款，而应收账款的回收周期较长，那么尽管速动比大于1，实际的流动性可能会受到一定限制。因此，对于这类企业而言，提高应收账款的周转效率显得尤为重要。

再者，从行业角度来看，不同行业的速动比标准可能存在差异。一些资本密集型或季节性较强的行业，其正常的速动比水平可能会低于其他行业。因此，在评估企业速动比时，应结合所在行业的平均值进行对比分析，以获得更准确的判断。

最后，值得注意的是，速动比只是衡量企业短期偿债能力的一个方面，不能单独作为评价企业财务健康状况的唯一指标。投资者和管理者还需综合考虑企业的盈利能力、营运能力以及现金流量等多方面的因素，才能全面了解企业的财务状况和发展潜力。

综上所述，速动比大于1小于2的情况既体现了企业在短期偿债方面的基本保障，也揭示了潜在的资金管理挑战。企业应当根据自身实际情况，采取相应的措施优化资产配置，提升资金使用效率，从而实现稳健发展。