核桃糕最简单的做法
更新时间：发布时间：作者：刘恋MrMiss
【核桃糕最简单的做法】核桃糕是一种传统小吃，香甜软糯，口感丰富，深受大家喜爱。制作核桃糕并不复杂，只需几种常见食材，就能在家轻松完成。下面是一份简单易懂的核桃糕做法总结，适合新手尝试。
一、
核桃糕的主要原料包括糯米粉、核桃仁、白糖、植物油和少许盐。制作过程分为几个步骤：准备材料、混合面糊、蒸制成型、冷却切块。整个过程耗时约30分钟，无需复杂的工具或技巧，非常适合家庭制作。
在制作过程中，需要注意以下几点：
- 核桃仁要提前炒香或烤熟，以增加香味；
- 面糊不宜过稠，否则会影响口感；
- 蒸制时间要掌握好，避免过久导致糕体变硬；
- 冷却后再切块，可保持形状完整。
二、制作步骤表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 准备材料：糯米粉200g、核桃仁100g、白糖80g、植物油50ml、盐适量 | 糯米粉、核桃仁、白糖、植物油、盐 | 核桃可提前炒香或烤熟 |
| 2 | 将糯米粉放入大碗中，加入白糖、盐，搅拌均匀 | - | 可根据口味调整糖量 |
| 3 | 加入植物油，搅拌至无颗粒状，再加入适量清水调成糊状 | - | 水量根据面糊浓稠度调整 |
| 4 | 将核桃仁倒入面糊中拌匀 | - | 建议用小块核桃，口感更佳 |
| 5 | 将面糊倒入铺好油的模具中，抹平表面 | - | 可使用长方形模具，方便后续切块 |
| 6 | 放入蒸锅，水开后大火蒸20-25分钟 | - | 蒸制时间根据模具大小调整 |
| 7 | 关火后焖5分钟，取出放凉后切块 | - | 切块前需完全冷却，避免粘连 |
三、小贴士
- 若喜欢更丰富的口感，可在面糊中加入少量椰蓉或芝麻；
- 使用不粘模具可以减少脱模难度；
- 成品可冷藏保存2-3天，食用前稍微加热更佳。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一款香甜软糯的核桃糕。不仅健康美味，还能作为下午茶点心或送礼佳品。动手试试吧！
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