糯米紫薯糕的做法步骤
发布时间：2025-09-15 08:11:58作者：湘澧人
【糯米紫薯糕的做法步骤】糯米紫薯糕是一道软糯香甜、色彩诱人的传统甜点，非常适合在家庭聚会或节日时制作。它结合了糯米的绵密口感和紫薯的天然甜味，不仅美味，还富含膳食纤维和维生素，是健康又好吃的选择。
以下是对“糯米紫薯糕的做法步骤”的总结，内容以文字加表格的形式呈现，便于读者理解和参考。
一、制作糯米紫薯糕的主要材料
| 材料 | 用量（约4-5人份） |
| 糯米 | 200克 |
| 紫薯 | 300克 |
| 红豆沙 | 100克（可选） |
| 红糖 | 30克 |
| 植物油 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
二、制作步骤总结
糯米紫薯糕的制作过程主要包括：准备材料、蒸制糯米、处理紫薯、混合食材、铺层与蒸制等几个关键步骤。以下是详细流程：
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将糯米提前浸泡30分钟，沥干备用。 |
| 2 | 紫薯去皮切块，放入蒸锅中蒸熟，用勺子压成泥。 |
| 3 | 在紫薯泥中加入红糖和少量植物油，搅拌均匀。 |
| 4 | 取一部分糯米铺在模具底部，压实。 |
| 5 | 在糯米上铺一层红豆沙（如使用），再铺一层紫薯泥。 |
| 6 | 最后再铺一层糯米，轻轻压实。 |
| 7 | 将模具放入蒸锅，大火蒸20-25分钟，至熟透。 |
| 8 | 取出放凉后脱模，切成小块即可食用。 |
三、小贴士
- 糯米浸泡时间越长，蒸出来的口感越软糯。
- 紫薯泥可根据个人口味调整甜度，喜欢甜一点的可以多加红糖。
- 若没有红豆沙，也可以只用紫薯泥和糯米分层制作，同样美味。
- 蒸制过程中注意不要让水烧干，避免粘底。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出一款既健康又美味的糯米紫薯糕。无论是作为下午茶点心还是饭后甜品，都能带来满满的幸福感。
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