超简单红烧排骨炖玉米的家常做法

发布时间：2025-09-24 01:33:11作者：罗永浩钮祜禄

【超简单红烧排骨炖玉米的家常做法】红烧排骨炖玉米是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜美、营养丰富，尤其适合秋冬季节食用。这道菜的做法并不复杂，只要掌握好火候和调味，就能轻松做出美味可口的红烧排骨炖玉米。以下是详细的步骤总结与材料清单。

一、菜品简介

红烧排骨炖玉米是将排骨与玉米搭配，通过红烧的方式烹饪而成。排骨经过煎制后更加香嫩，玉米吸收了汤汁的味道，口感软糯，整体味道浓郁，非常适合家庭日常食用。

二、所需材料（2-3人份）

三、制作步骤

步骤	操作说明
1	排骨洗净，冷水下锅，加入姜片和料酒，焯水去腥，捞出备用。
2	锅中放油，放入排骨翻炒至微黄，加入姜片、蒜瓣、八角、香叶炒香。
3	加入生抽、老抽、冰糖，翻炒均匀上色。
4	倒入清水，水量要没过排骨，大火煮开后转小火慢炖30分钟。
5	加入玉米块，继续炖煮15-20分钟，至玉米变软。
6	根据口味调整盐量，最后大火收汁即可出锅。

四、小贴士

- 排骨焯水时加入料酒和姜片可以有效去除腥味。

- 红烧过程中可根据个人口味加入适量的盐或酱油调整咸淡。

- 玉米不要煮太久，以免失去脆感，影响口感。

五、总结

红烧排骨炖玉米是一道既简单又美味的家常菜，不仅操作方便，而且食材常见，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。只要按照上述步骤来操作，即使是厨房新手也能轻松做出一道色香味俱全的佳肴。快试试吧！

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