超简单酱焖多春鱼的家常做法

发布时间：2025-09-24 05:50:30作者：山竹杆

【超简单酱焖多春鱼的家常做法】多春鱼是一种常见的海鲜食材，肉质鲜嫩、味道鲜美，非常适合用来做酱焖。下面是一篇以“超简单酱焖多春鱼的家常做法”为题的原创内容，采用加表格的形式展示。

一、

酱焖多春鱼是一道非常受欢迎的家常菜，做法简单，味道浓郁，非常适合家庭制作。这道菜的关键在于酱料的选择和火候的控制。只要掌握好基本步骤，就能轻松做出美味的酱焖多春鱼。

在准备过程中，需要注意多春鱼的清洗和去腥处理，同时选择合适的酱料搭配，如豆瓣酱、生抽、老抽等，可以提升整道菜的风味。烹饪时建议使用中火慢炖，让鱼肉充分吸收酱汁，口感更佳。

以下是一份详细的步骤说明和所需材料清单，帮助你快速上手。

二、材料与步骤表

项目	内容
主料	多春鱼 500g（约2-3条）
调料	豆瓣酱 1勺、生抽 1.5勺、老抽 0.5勺、料酒 1勺、姜片 3片、蒜末 1勺、白糖 1小勺、盐适量、清水 200ml
工具	炒锅或砂锅、铲子、碗、勺子
步骤	1. 多春鱼洗净，去内脏，用厨房纸吸干水分； 2. 热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香； 3. 加入多春鱼煎至两面微黄； 4. 倒入豆瓣酱炒香，加入生抽、老抽、料酒； 5. 加入清水，大火煮开后转中小火焖煮10分钟； 6. 最后撒上白糖和少许盐调味，收汁即可出锅。