【超简单辣味牛肉饭的家常做法】想要一道既美味又容易上手的家常菜？那就试试这道“超简单辣味牛肉饭”吧！它结合了香辣的风味和浓郁的牛肉香味，搭配米饭，非常适合日常快速制作。下面是一份详细的步骤总结与所需材料清单，帮助你轻松掌握这道菜的做法。

一、说明

这道“超简单辣味牛肉饭”以牛肉为主料，加入辣椒、豆瓣酱等调料，经过翻炒后与米饭混合，口感丰富、味道十足。整个过程大约需要30分钟，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速准备一顿美味的晚餐。

关键点包括：牛肉切片腌制、热油爆香调料、翻炒牛肉、最后与米饭拌匀。操作简单，无需复杂技巧，非常适合新手尝试。

二、所需材料及用量（2人份）

三、详细步骤

1. 准备食材：将牛肉切成薄片，青红椒切丝，蒜切末，姜切丝。

2. 腌制牛肉：牛肉中加入少许盐、白胡椒粉和1汤匙生抽，腌制10分钟。

3. 煮饭：将大米洗净后放入电饭煲或锅中，加适量水煮熟备用。

4. 炒制调料：热锅加油，先下蒜、姜炒香，再加入辣椒酱和豆瓣酱炒出红油。

5. 炒牛肉：加入腌好的牛肉翻炒至变色，再加入青红椒丝继续翻炒。

6. 调味：加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉调味，炒匀。

7. 拌饭：将煮好的米饭倒入锅中，与牛肉一起翻炒均匀，让米饭充分吸收酱汁。

8. 装盘：盛出后可根据喜好撒上葱花或芝麻点缀。

四、小贴士

- 牛肉选择肥瘦适中的部位，口感更嫩滑。

- 若喜欢更辣的口味，可增加辣椒酱或加入干辣椒。

- 可根据个人口味调整调料比例，灵活搭配。

通过以上步骤，你就能轻松做出一份香辣开胃、营养丰富的“超简单辣味牛肉饭”。不仅适合一人食，也适合全家人共享，快来试试吧！