超简单清新肉丸汤的家常做法
发布时间：2025-09-24 14:15:32作者：不在如此而已
【超简单清新肉丸汤的家常做法】肉丸汤是一道非常受欢迎的家常菜，尤其在秋冬季节，热腾腾的一碗肉丸汤不仅能暖胃，还能带来满满的幸福感。这道汤的做法其实非常简单，只要掌握好材料和步骤，就能轻松做出一碗鲜美可口的肉丸汤。
一、
想要制作一碗“超简单清新肉丸汤”，关键在于选择新鲜的食材和合理的调味。肉丸的口感要嫩滑不柴，汤底要清淡鲜美。以下是详细的材料准备与做法步骤，适合新手也能轻松上手。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 猪肉末 300g（肥瘦比例约3:7） 鸡蛋 1个 葱花 1小把 姜末 少许 |
| 辅料 | 香油 1小勺 盐 适量 白胡椒粉 少许 水或高汤 800ml |
| 可选配菜 | 白菜、香菇、胡萝卜、豆腐等（根据个人口味添加） |
| 做法步骤 | 1. 肉末中加入鸡蛋、葱花、姜末、盐、白胡椒粉，搅拌均匀。 2. 加入少量水或高汤，搅打上劲。 3. 锅中烧开水，用勺子将肉泥挤成丸子下锅。 4. 水再次沸腾后，加入配菜煮熟即可。 5. 最后撒上少许香油提香。 |
三、小贴士
- 肉末最好选用肥瘦相间的部位，这样肉丸更嫩滑。
- 搅拌肉馅时可以加一点水或高汤，有助于肉丸成型且不干柴。
- 如果喜欢汤味更鲜，可以用鸡汤代替清水。
- 可以根据季节变化更换配菜，如夏天可用冬瓜、番茄，冬天可用白菜、萝卜。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗“超简单清新肉丸汤”。无论是日常晚餐还是周末小聚，这道汤都是不错的选择。快试试看吧！
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