桂花赤豆糊的做法

发布时间：2025-10-01 00:05:30作者：涛哥说球

【桂花赤豆糊的做法】桂花赤豆糊是一道具有传统风味的甜点，尤其在秋季最为受欢迎。它以红豆为主料，搭配桂花糖和糯米粉等食材，口感绵密、香甜可口，适合早餐或下午茶时享用。以下是对桂花赤豆糊做法的详细总结。

一、材料准备（2人份）

二、制作步骤

1. 红豆处理

将红豆洗净后，加入适量水，放入锅中煮至软烂，大约需要40分钟。煮好后捞出备用。

2. 调制糊状物

在一个碗中，将糯米粉和白砂糖混合均匀，然后慢慢加入牛奶搅拌成糊状，确保没有颗粒。

3. 煮制

将煮好的红豆倒入锅中，加入适量水，开火加热。待水沸腾后，缓缓倒入调好的糯米糊，边倒边搅拌，防止结块。

4. 调味与收尾

待汤汁浓稠后，加入干桂花，再煮1-2分钟即可关火。

5. 装盘

将桂花赤豆糊盛入碗中，可根据喜好撒上少量桂花或椰蓉装饰。

三、小贴士

- 红豆提前浸泡3小时可缩短煮制时间。

- 若喜欢更细腻的口感，可用搅拌机将红豆打碎后再煮。

- 桂花糖也可代替干桂花，味道更为浓郁。

通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗香甜可口的桂花赤豆糊。这道甜点不仅美味，还能带来一份温暖的秋日气息。

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